孩子的健康成长是家长们最牵挂的事情，尤其在中小学生运动会期间，运动员和工作人员的饮食安全显得格外重要。为此，汾西县市场监管局付出了很多努力，他们采取的众多措施让人感到非常放心。
提前介入周密部署
为确保临汾市第二届中小学生运动会期间的食品安全，汾西县市场监管局提前进行了工作安排。他们依据运动会的工作安排和自身职责，积极与组委会、县教体局等相关部门进行了沟通，对运动会期间餐饮服务的规模、时间安排以及菜品种类等关键信息进行了全面了解。掌握了这些关键信息后，他们迅速制定并发布了《全市中小学生运动会食品安全保障工作方案》以及《食品安全突发事件应急预案》。这两份文件对于保障饮食安全起到了极为重要的指导作用。随后，我们组织了一次专门会议，针对驻点食堂的食品安全保障进行了讨论，并责令供餐单位对从人员培训到食材采购、加工制作等所有环节进行彻底的自查，旨在消除所有潜在的风险。
全程监管严格把关
运动会期间卫生与食品安全事故处置应急方案，检查小组对驻点食堂实施了“驻点式”监管，执法人员在现场进行了全程的监督。在食材采购阶段，他们仔细查看了供应商的资质证明、进货记录，并核实了索证索票的全面性。即便是调味品这类细节，也确保了其来源能够追溯。至于食品加工制作环节，他们严格审查了加工场所的卫生条件和从业人员的操作规程。烹饪过程中，厨师必须严格区分生熟食材，防止交叉污染，确保每一道菜都煮熟到位。同时，在清洗和消毒餐具时，我们非常重视每一个细节，认真检查消毒设备是否正常运作，并核对消毒记录，确保餐具清洁且符合安全标准。此外，我们还使用快速检测设备，对蔬菜的农药残留和肉类的兽药残留等项目进行快速检测，以便及时消除潜在风险。
强化应急快速响应
为了应对可能出现的紧急情况，县市场监管局设立了24小时不间断的应急值班机制。无论夜晚多么深沉还是清晨的第一缕阳光，只要食品安全问题出现，就能立即启动反应机制进行处理。同时，还与卫生健康、疾病控制等相关部门加强了联系与配合，确保在食品安全突发事件发生时，各个部门能够迅速启动联动机制，形成强大的应对力量。执行这些措施，旨在尽可能减少食品安全问题可能造成的消极影响。
领导主抓骨干出击
党组书记和局长一职由侯宝林担任，他亲自负责此次保障工作的具体部署。他对这项任务极为重视，明白自己肩负的责任十分重大。在侯宝林的领导下，挑选出了技艺高超的业务骨干，并成立了专门的检查小组。这些骨干成员毫无怨言，舍弃了个人休息时间，全心全意投入到运动会驻点食堂的监督和检查任务中。他们既专业又尽职尽责，成为了食品安全保障工作的中坚力量。
责任落实供餐自查
县市场监管局承担着对餐饮服务行业的监管职责，旨在保障这些机构切实承担起食品安全管理的责任。为此，他们首先着手对食堂员工进行培训卫生与食品安全事故处置应急方案，确保每位员工都明确自己的工作职责。在食材选择上，他们严格挑选供应商，力求确保食材的品质。在选购新鲜蔬菜之际，他们都会认真筛选，只挑选那些不含农药、品质上乘的蔬菜。此外，供餐机构对食材从加工制作到餐具清洗消毒的每一个步骤都进行了严格的自我检查，一旦发现任何异常，便会立刻采取措施进行纠正，目的是在最初阶段就有效控制可能存在的安全隐患。
持续监管保障提升
汾西县市场监管局在运动会期间尽管保障工作进展较为顺畅，然而并未因此有所懈怠。他们依旧在持续强化食品安全监管。他们不断总结经验，努力提高食品安全保障的质量。例如，他们会定期对驻点食堂进行回访和复查，并对供餐单位实施后续指导。采取这些具体做法，他们致力于为全市中小学生的运动会打造一道坚实的保障，确保活动的顺利进行。
在日常生活里，我们得琢磨怎样确保食品的安全。真心希望各位能在评论区分享你们的看法，同时，别忘了给我们点个赞，把这篇文章分享出去！
