城关区市场监管局东岗西路市场监管所开展餐饮食品安全专题培训
为进一步加强餐饮服务业的食品安全监管，提高从业者的食品安全意识及操作规范性，近期，城关区市场监督管理局东岗西路市场监督管理所在兰州融通西北宾馆有限责任公司举办了一场食品安全法规的专项培训。此次活动以“法律知识进企业”的方式食品安全应急处置培训，为该区域内的餐饮业经营者提供了丰富的“培训套餐”。
本次培训主要针对《食品安全法》以及《餐饮服务食品安全规范》等相关法律，结合监管工作中的实际情况，对餐饮服务企业在设备设施管理、食品原料（包括食品添加剂及其相关产品）的监管、加工制作流程以及食品安全管理等方面的具体规范要求进行了深入的剖析和阐释。执法人员在剖析典型案例的过程中，通过案例讲解和警示，促使餐饮业从业者积极进行自我检查和整改食品安全应急处置培训，确保切实履行食品安全管理职责。
据了解，本次培训吸引了区域内超过80家餐饮企业的负责人、食品安全总监、管理员以及关键岗位的工作人员共同参与。培训内容以“理论教学、案例分析、互动交流”相结合的方式展开，将法律条文与实际操作紧密融合，显著增强了食品安全风险的防控能力以及管理工作的规范化水平。
城关区市场监督管理局东岗西路市场监督管理所的相关负责人指出，未来将不断强化对餐饮业的食品安全监管，通过定期组织培训、加强日常的监督检查以及严厉惩处违规违法行为等手段，来进一步加强食品安全防线，确保区域内民众的饮食安全得到切实保障。
